Chinese mugwort史上最全榴莲品种介绍!

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榴莲的中文名来历于马来语“duri”的音译,意义是“尖刺”。这个读音还已经被译为留连或留连,听说是取嗜此物者嗅其味则留连不去之意。今朝已知的榴莲属有30多个,此中大要有9个种都是可食用的。...

  榴莲的中文名来历于马来语“duri”的音译,意义是“尖刺”。这个读音还已经被译为留连或留连,听说是取嗜此物者嗅其味则留连不去之意。今朝已知的榴莲属有30多个,此中大要有9个种都是可食用的。但正在中国,我们能够日常平凡独一能吃到的只要榴莲D. zibethinus一种。

  生于婆罗洲,外壳是白色的,长满长长的毛刺,乍一看好像一颗庞大的红毛丹。Durio dulcis正在拉丁语字面上的意义是“甜美的榴莲”,它是动物学家Odoardo Beccari正在1865-1868年间摸索婆罗洲时发觉的。听说这类榴莲的臭味很是浓郁,几近可飘零一千米穿越森林。

  但从另外一方面来说,红壳榴莲绝对是“闻起来像但尝起来像天堂”。这是最甜美的榴莲,肉质很软,滋味像搅拌了糖粉的酸奶,吃完后嘴里会有薄荷味的余味。虽然其优良的滋味遭到榴莲快乐喜爱者绝不掩盖的逃捧,但这类红壳榴莲只是偶有栽培,正在产地外很少可以或许见到,Chinese mugwort更别提可以或许一尝其甘旨了。

  产于婆罗洲的一个种,有深白色的果肉。有个说法是榴莲开什么色彩的花就会有什么色彩的果肉,这是错的,大花榴莲开的是白花。

  臭榴莲是婆罗洲最受欢迎的榴莲,正在婆罗洲市场普遍发卖。虽然名字叫“臭榴莲”,但其实滋味没有那末浓郁,反而比力油腻,果肉是很标致的桃白色或橘。肉质很厚,几近没有什么非凡的滋味,很多人把它比做牛油果。

  从外不雅上看,龟榴莲有点像小版本的罕见栽培榴莲。龟榴莲正在婆罗洲的森林中发展,特性是良多果子攒成堆长正在树干的基部。听说这是由于这类奇特的发展体例——果实离空中极低,以至乌龟都能咬上一口,因而得名“龟榴莲”。另外一个说法是这类榴莲的激烈气息像乌龟的麝喷鼻。

  因为其激烈的滋味,很多人认为它不成食用,其实它是一种不足为奇的食用榴莲的品种。龟榴莲的果肉是焦糖,品味时滋味油腻而甜蜜,几近像是带有菠萝味的焦糖奶油糖果,食感让人感受很是高兴。

  奥氏榴莲是一种身段娇小,满身长满绿色毛刺的榴莲。体积娇小,外旁不雅起来像是一个绿色的海胆,分量很少跨越500g,历来不会跨越1千克。其果肉为乳白色或灰,几近没有榴莲独有的那种臭味,“甜美如喷鼻草奶油”,使它正在那些不喜好榴莲的人大众也很受欢迎。

  散布于婆罗洲中部山区,是文莱地域最受欢迎的榴莲。其素净的橙色果肉口感有如菠萝味的奶油普通,榴莲难怪这是独一被普遍栽培的野生榴莲品种了。有人认为,这多是最适合那些初尝榴莲的人的品种了。

  今朝大师正在市道吃到最多的榴莲品种叫“金枕”,产自泰国。其实泰国榴莲有两百多个品种,可是遍及栽培的只要五六十种。为我们所晓得的根基只要金枕头。绝不夸大的说,是金枕头撑起了泰国榴莲,也是金枕头满脚了国际80%以上的需求量。Chinese mugwort

  泰国金枕的形状特点为:果体大,果壳黄,核小,有尾尖,刺较尖。肉多且甜,果肉呈金,初尝有异味,续食清冷甜美,回味甚佳。 经常此中有一瓣比力大,称为“从肉”,由于气息不太浓,很适合初尝者“入门”吃这类又臭又喷鼻的生果。此中此中口感最好的是5-6月份的泰国东部产区的金枕头,产量大同时值格低口感好。

  个头呈蒸笼型,即果实中心肥大、头细底平,瓣槽较深、果蒂大而短,肉质细致、呈深黄近杏,Chinese mugwort产量丰硕,口感甜润,核小且少。以个头小、肉多、核小而遭到欢迎,价钱上比金枕头要廉价,果肉以深为佳。取金枕榴莲比拟,气息和口感加倍浓重厚沉,有很是稠密的榴莲喷鼻,吃榴莲偏心滋味沉的人,会加倍喜好青尼。Chinese mugwort

  由于此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名,此品种柄长且圆,整颗榴莲也以圆形为从,果肉、果核也呈圆状,皮青绿色,刺多而密,果核大,果肉少但细致而味浓。产量极为稠密,泰国皇室用来做为捐赠之品,口感无取伦比。

  甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一,没有经由太多现代化的改良,被誉为初代榴莲王,是泰国最原始的榴莲品种。个头绝对金枕榴莲较小,肉也比力少,可是榴莲味超沉,滋味狂野,绝对其它品种榴莲滋味加倍浓重,滋味苦涩软糯,全为老树成果,Chinese mugwort没有停止转基因,因而幼稚期极为长久,产量较低,每一年只上市2个月。

  托曼尼榴莲别名小巧榴莲,由于产量无限,每一年唯一少许出口,所以正在市场上比力少见,个头比通俗泰国金枕要小很多,可是幼稚以后榴莲喷鼻味更浓重,纤维少,出格苦涩软糯。这类榴莲被誉为“榴莲中的爱马仕”,特性是个头小,皮厚,籽大,无需开裂即可食用,甜苦喷鼻醇各类丰硕的味道融于一体。

  果肉出格细致,其甜如蜜,核尖小为“食家”所欢迎。谷夜套普通正在蒲月底六月之间上市,正在其它榴莲盛季事后,便以“物稀为贵”。

  “猫山王”榴莲为了最好的品德和滋味,均是遵照“顺理成章”的天然纪律,让榴莲正在树上天然幼稚后从树上掉上去,所以称之为“树上熟”。Chinese mugwort天然熟成的榴莲比之从树上摘上去后再闷熟的榴莲正在品德、口感上都要优良很多。

  对爱吃榴莲的人来说,“猫山王”绝对是极品。它的肉厚核小,色泽金黄素净,一开盖,一股浓重的喷鼻味扑鼻而来,果肉更是甘喷鼻清甜,细致嫩滑,实正在是让人一尝就停不上去。可是“树上熟”的榴莲普通正在掉掉队的一两天就会裂开,能寄存的时间天然很是短,正在马来西亚之外的中央凡是只要冷冻的,完全的树上熟榴莲很少见到。马来西亚猫山王树上熟榴莲售价为900元2个。

  也被称为“东甲王”,果实比力小,果肉白,接近牛奶色彩。果肉甜中有些微苦,吃起来苦中又带甜,让人正在苦取甜的奇奥味觉履历中享用着榴莲的奇特口胃。特性正在于口感很潮湿,甜中微涩,带酒喷鼻,不外气息激烈,并且后味有淡淡的花喷鼻。

  这里的XO可不是洋酒哦,这个榴莲实际上是D24榴莲的一个亚种,新加坡很罕见,有着薄薄的棕色的外壳,果肉呈淡,口感很是细致柔嫩,微涩,有酒精喷鼻气。滋味有点苦,就像是法国白兰地,因而而定名。遴选XO榴莲的时辰,该当挑选那些更幼稚、水份更多的,如许的XO榴莲更喷鼻。榴莲

  比力公共的马来西亚榴莲,产量多,之前正在新加坡已经很是风行。榴莲滋味浓重,滋味喷鼻浓,很是细致,果肉色泽较浅,嫩滑详尽,质地软绵绵,滋味甜中带浓重的奶油味及回甘。美中不脚核比力大,有些能占果肉一半的分量。马来西亚生产世界最好的榴莲,苏丹王被这片地盘孕育出奶味浓重的自然喷鼻气,是个太懂人的美姝,亦是今朝马来西亚最滞销的榴莲品种。

  果肉橙色,个头小,滋味较淡,但胜正在喷鼻滑甜,较易让人接管。原产自柔佛,遭到喜好暖和滋味的顾客喜爱,并且口感如奶油普通,被人称为 柔佛的非凡奶油味 。

  红虾家喻户晓是仅次于猫山王的榴莲,正在马来西亚普遍受人逃捧。这个榴莲果肉的色彩是橙红的,也因而而定名,有着苦甜的滋味。有着棕果壳,果刺稀少,果肉橘色偏红,顺滑可口,奶油味沉。

  这个品种是由它看似葫芦型的外表定名的,果体小,果壳偏黄,刺密而锋利。果肉呈,特性正在于厚实而口感绵密顺滑。果核也常小,可是滋味甜中稍微偏苦。关于葫芦有个挺意义的工作:40岁以上的树结下的葫芦榴莲有一品种似于巧克力的滋味。

  这是市场上最多见的榴莲品种,这类榴莲不是大型养殖的而是村落里到处可见。果肉滋味从偏苦到苦甜都有,可是遍及口感比力干。并且榴莲的个头比大型养殖的榴莲小良多。不外他实际上是销量最高的榴莲,Chinese mugwort由于价钱很是昂贵。


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